落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应(y日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思īng)满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人(rén)信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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